MENU AND RECIPE DEVELOPMENT

The way we eat is changing.  Now more than ever, people are demanding nutritious, whole foods that are not only environmentally sensitive but also sustainable and cruelty-free.  As we grow more health-conscious, the need for a vegetarian/vegan menu is ever more present.  However, adding plant-based or vegan options to a menu can be a daunting and intimidating experience.
私たちの食生活は変化しています。  これまで以上に、栄養価が高く、環境に配慮し、持続可能で、残酷な扱いを受けない食品を求めるようになっています。  健康志向が高まるにつれ、ベジタリアンや ヴィーガンのメニューの必要性はますます高まっています。  しかし、植物性食品やヴィーガン食品をメニューに加えることは、大変なことであり、躊躇してしまうものです。

Here at Nuh-rish, our team will work with you closely to develop menu options that integrate and complement your existing menu.  Without detracting from your existing menu, we will work with your kitchen team to create dishes that utilize ingredients and flavors that are already at hand.   Our involvement depends entirely on you; we can advise on as much as concept development, menu balancing, seasonal additions, plating techniques, organic ingredient sourcing, or as little as just tweaking your existing menu.
Nuh-rishでは、お客様と密接に連携し、既存のメニューを補完するようなメニュー開発を行います。  既存のメニューを損なうことなく、お客様のキッチンチームと協力し、すでにある食材や味を活かした料理を作り上げます。   コンセプトの開発、メニューのバランス、季節のアレンジ、盛り付けのテクニック、オーガニック食材の調達、あるいは既存のメニューの微調整など、私たちの関わり方はお客様次第です。

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